Zutaten:
1 kg Lammfleisch
5 Kartoffeln
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Rosmarin
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Das Lammfleisch in große Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch hacken.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer großen Schüssel Lammfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl mischen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.
Im Ofen 1,5 Stunden backen, dann die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen, bis das Fleisch goldbraun ist.